Pour changer des grillades traditionnelles de l'été, la Boucherie d'Uzès vous propose cette semaine un filet mignon de porc fermier élevé en Lozère, mariné à l'huile d'olive, au citron confit, poivre et romarin. A déguster chaud avec une ratatouille, ou froid, servi avec une salade et une mayonnaise légère ou un aïoli, pour changer du rôti de boeuf.
Le conseil de Mickaël
Cuire à four chaud (180°) durant 30 minutes, ou au barbecue, grille assez haute, 20 minutes de chaque côté.
Le conseil de Mickaël
Cuire à four chaud (180°) durant 30 minutes, ou au barbecue, grille assez haute, 20 minutes de chaque côté.
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