Dans la série des viandes d'exception, cette semaine venez découvrir la Black Angus Aberdeen, une viande persillée à la texture souple et moelleuse. Bien juteuse à la cuisson, elle développe des arômes de fleurs et d'herbe coupée, qui lui confèrent beaucoup d'élégance.
Le conseil de Mickaël
A saisir sur plancha très chaude ou au barbecue, en laissant bien dorer chaque face. Prolonger la cuisson en fonction des goûts. Laisser reposer un temps équivalent avant de servir.
Le conseil de Mickaël
A saisir sur plancha très chaude ou au barbecue, en laissant bien dorer chaque face. Prolonger la cuisson en fonction des goûts. Laisser reposer un temps équivalent avant de servir.